Chips de Jiló, molho de aipo e Bolo de Abobrinha

Você não vai acreditar em como é fácil fazer essas receitas incríveis de Chips de Jiló, molho de aipo e Bolo de Abobrinha com esses ingredientes!

Cozinha Amiga

Chef Beto Almeida

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Chips de Jiló

6 jilós
1 xícara (chá) de polvilho azedo
½ colher (chá) de sal
Óleo para fritar

Molho de Aipo

2 xícaras (chá) de maionese
2 colheres (sopa) de catchup
2 colheres (sopa) de aipo ralado ou bem batidinho
3 colheres (sopa) de geleia de morango

Bolo de Abobrinha

3 xícaras (chá) de abobrinha ralada
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de canela em pó
1 xícara (chá) de frutas secas (uvas passas ou nozes ou frutas cristalizadas ou ameixas secas )

Modo de Preparo

Chips de Jiló:

Descarte o cabo dos jilós e corte cada um em rodelas finas de no máximo 0,5 cm.

Numa tigela grande, coloque as rodelas de jiló, adicione o sal e misture bem. Transfira para uma peneira (ou escorredor), apoie sobre a tigela e deixe por, pelo menos, 20 minutos. Seque bem as fatias de jiló e, em uma tigela, adicione o polvilho. Aos poucos, passe as fatias de jiló no polvilho para empaná-los.

Frite em óleo quente até começarem a dourar - o processo é muito rápido - com cuidado para não deixar queimar.

Molho de Aipo:

Misture tudo e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Sirva em seguida.

Bolo de Abobrinha:

Bata as claras em neve e reserve. Bata o açúcar com as gemas até obter um creme claro e fofo e, aos poucos, vá adicionando os demais ingredientes. Retire da batedeira e, delicadamente, incorpore as claras em neve e as frutas secas. Transfira a massa para uma assadeira untada e enfarinhada com farinha de rosca. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por, aproximadamente 30-40 minutos

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