Chocobolo saudável

Essa receita de Chocobolo trazida pela chef Dani Faria Lima não é só maravilhosa por ser super saudável, mas também por ser muito prática!

Você Bonita

Chef Dani Faria Lima

Tempo 35 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Cobertura de chocolate

100g de chocolate 70% da sua preferência
100 ml de leite vegetal ou o leite da sua preferência
Adoçante natural a gosto

Chocobolo saudável

1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
2/3 de (xícara) de farelo de aveia
1 colher (sopa) de psyllium
1 colher (sopa) de fécula de mandioca
2 colheres (sopa) de cacau em pó bem cheia
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 colher (chá) de fermento químico
3 bananas nanicas bem maduras
3 ovos caipiras ou orgânicos
4 colheres (sopa) de xilytol ou açúcar de coco
4 colheres (sopa) de óleo de coco

Modo de Preparo

Cobertura de chocolate:

Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas a cada 30 segundos até atingir o ponto.
Adoce conforme seu paladar. Cubra o bolo.

Chocobolo saudável:

Pré-aqueça o forno em 180 graus.
Misture os ingredientes (1) em um bowl e reserve (exceto extrato de baunilha).
Bata no liquidificador os ingredientes (2) por uns 4 minutos.
Depois misture a parte líquida nas farinhas mexendo delicadamente até tudo ficar bem incorporado.
Acrescente o extrato de baunilha.
Coloque a massa em uma forma de 23 cm untada com óleo de coco ou manteiga. Asse por 25 – 30 minutos. Cheirou bolo, está pronto!

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