Clássico pudim de pão especial

Um clássico é um clássico, não é? Esse pudim de pão especial feito pela Chef Andreia Gazoli é divino e muito fácil de fazer!

Mulheres

Chef Andreia Gazoli

Rendimento

porções

Tempo 100 minutos

Dificuldade

Avançada

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Ingredientes

PUDIM DE PÃO ESPECIAL

3 pães
500 ml de leite
4 ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de canela
2 cravos da Índia
Raspa de 1 laranja
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de manteiga
Uvas passas a gosto

CALDA

1 ½ xicara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo

PUDIM DE PÃO ESPECIAL:

Em uma panela coloque 100 ml de leite o cravo e a canela e deixe aquecer um pouco e reserve. Em bowl coloque os pães e cubra com o leite restante e reserve. Coloque os ovos, o açúcar e a manteiga e misture bem. Acrescente essa mistura no pão com o leite e acrescente o leite com as especiarias, as uvas passas, as raspas de laranja e misture bem. Coloque na forma reservada e leve para assar em banho maria por aproximadamente 50 minutos.

CALDA:

Em uma panela coloque o açúcar, a água com o limão e leve ao fogo baixo até caramelar, quando estiver pronto coloque em uma forma para pudim e reserve.

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