Cocada cremosa de forno

Pode ter certeza que não é apenas bonito, como também delicioso! 🥥 Quem ensina o preparo dessa COCADA CREMOSA DE FORNO é a confeiteira Giovanna Reis

Mulheres

Chef Giovanna Reis

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Ingredientes

Cocada cremosa de forno

6 ovos
2 colheres (sopa) de água
300g de coco em flocos
200ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de sopa de fermento para bolo
1 colher (sopa) de margarina

Cobertura

150g de coco ralado médio
1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Cocada cremosa de forno:

Hidratar o coco ralado com o leite de coco por 20 minutos. Colocar em uma tigela os ovos e a água, bater bem forte com o fuêt , até a água se misturar com os ovos, logo em seguida acrescentar o leite condensado, o coco ralado hidratado e por último o fermento de bolo.
Untar formas com desmoldante, colocar a massa da cocada sempre misturando bem para que a mistura fique bem homogênea.
Assar em forno preaquecido por aproximadamente 30 a 35 minutos .
Desenformar frio.
Para congelar, assar por 25 minutos e depois quando for servir ou vender assar mais 10 minutos depois de descongelado.

Cobertura:

Colocar em uma frigideira o coco ralado e o açúcar e levar ao fogo para que fique dourado.

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