Cogumelos na mini moranga

Confira essa receita de Cogumelos na mini moranga com a cara do Halloween que a chef de cozinha Fernanda Lins nos ensina!

Você Bonita

Chef Fernanda Lins

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Cogumelos na mini moranga

4 minis morangas
200g de cogumelos (portobelo, shitake e ou shimeji)
1 cebola picada
3 dentes de alho
1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
1 xícara (chá) de leite de coco
½ xícara (chá) de biomassa de banana verde
Pimenta dedo de moça a gosto
Salsinha a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Cogumelos na mini moranga:

Corte a parte de cima das morangas. Retire as sementes e raspe um pouco a polpa.
Coloque as morangas em uma panela com água fervendo.
Cozinhe até começarem a ficar macias. Retire do fogo e reserve.
Refogue cebola, gengibre e alho, quando a cebola murchar acrescente os cogumelos picados.
Adicione a pimenta, leite de coco e biomassa.
Deixe apurar por dois minutinhos e acrescente salsinha e sal.
Recheie as minis morangas e é só servir.

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