Cogumelos recheados com creme de gorgonzola

A chef Luri Toledo prepara um prato saudável e delicioso: cogumelos recheados com creme de gorgonzola.

Você Bonita

Chef Luri Toledo

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Cogumelos recheados com creme de gorgonzola

12 cogumelos paris
150g de queijo gorgonzola
100g de creme de ricota
50g de queijo parmesão
1/2 cebola picada
Salsinha e cebolinha a gosto
2 dentes de alho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite
Brotos a gosto para finalizar

Modo de Preparo

Cogumelos recheados com creme de gorgonzola:

Limpar os cogumelos somente com um paninho, papel ou pincel (não podemos molhar os cogumelos), retire o talo e deixe espaço para o recheio. Pique os talos, refogue no azeite a cebola, o alho e acrescente os talos nessa refoga, tempere com sal e pimenta-do-reino, finalize com a salsinha e a cebolinha. Reserve. Em um bowl amasse o gorgonzola, acrescente o creme de ricota e misture tudo até criar um creme homogêneo e acrescente a refoga, misture tudo. Tempere os cogumelos com sal, pimenta do reino e azeite, e acrescente o recheio. Em uma assadeira untada com azeite disponha os cogumelos e acrescente por cima o queijo parmesão para gratinar. Leve para assar em forno pré-aquecido (200º) por 20 minutos. Está pronto para servir.

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