Como fazer 4 doces com apenas 1 massa

Você sabia que é possível fazer 4 doces com apenas uma massa?! A Chef Mayara Krigner vai nos ensinar o passo a passo agorinha!

Mulheres

Chef Mayara Krigner

Rendimento

porções

Dificuldade

Média

Imprimir

Ingredientes

MASSA

1kg de farinha de trigo
20g de fermento biológico seco
10g de sal
80g de açúcar
3 ovos
80 g de manteiga ou margarina em ponto de pomada
450g de leite

1ª RECEITA: SONHO DE PADARIA - CREME DE CONFEITEIRO

1 receita da massa base
500ml de leite
80g de açúcar
40g de amido de milho
3 gemas
gotas de extrato de baunilha

2ª RECEITA: ROLL DE GOIABADA

1 receita da massa base
150g de goiabada em pedacinhos
5 colheres (sopa) de água

3ª RECEITA: PRETZEL DOCE

1 receita massa base
500ml de água
20g de bicarbonato de sódio
Quanto baste de açúcar e canela em pó
50g de manteiga derretida

4ª RECEITA: DONUTS

1 receita massa base
1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
15ml de leite
Granulados para confeitar

Modo de Preparo

MASSA:

Na batedeira com o gancho, ou em um recipiente grande, misture todos os ingredientes secos e os ovos. Intercale a manteiga e o leite e sove até obter uma massa lisa e homogênea. Modele em formato de bola e deixe crescer por 40 minutos, coberta com um pano de prato limpo e seco.

1ª RECEITA: SONHO DE PADARIA - CREME DE CONFEITEIRO:

Porcione a massa do tamanho desejado. Modele em bolinhas para o sonho. Deixe crescer por mais 25 minutos. Frite por imersão em óleo de soja a 160° aproximadamente. Reserve. Em um recipiente, misture metade do açúcar, as gemas e a baunilha. Na panela, em fogo baixo, ferva o leite com a outra metade de açúcar. Coloque aos poucos o leite na mistura de gemas. Leve tudo ao fogo baixo até espessar. Cubra com plástico filme e leve à geladeira até esfriar. Recheie os sonhos fritos anteriormente.

2ª RECEITA: ROLL DE GOIABADA:

Coloque os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo e mexa bem, até a goiabada ficar cremosa. Reserve. Abra a massa em formato de retângulo e espalhe a goiabada cremosa fria. Enrole a massa e corte em pedaços de aproximadamente 4 a 5 cm. Coloque em uma forma untada, deixe crescer por 25 minutos e depois asse em forno pré-aquecido a 180°.

3ª RECEITA: PRETZEL DOCE:

Corte a massa e modele os pretzels. Em uma panela, ferva a água com bicarbonato. Passe os pretzels na água rapidamente e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°. Passe os pretzels na manteiga derretida e depois na mistura de açúcar e canela em pó

4ª RECEITA: DONUTS:

Porcione a massa do tamanho desejado. Corte com o cortador para os donuts. Deixe crescer por mais 25 minutos. Frite por imersão em óleo de soja a 160° aproximadamente. Reserve. Misture todos os outros ingredientes e coloque por cima dos donuts.

Avalie essa receita

Avaliação Geral: 4,00 / 5 · (1 votos)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Mulheres nas redes sociais