Como fazer uma galinhada fácil
Para o almoço, que tal uma galinhada fácil? A chef Delian Corrêa vai nos ensinar o passo a passo dessa receita deliciosa!
Chef
Delian Corrêa
Rendimento
5 a 9 porções
Tempo
Dificuldade
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Ingredientes
GALINHADA FÁCIL
- 1 kg de sobrecoxas de frango
- 2 colheres (sopa) de banha de porco
- 1 gomo de linguiça calabresa
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pimenta dedo de moça
- 1 cenoura picada
- 1 ½ xícara (chá) de arroz
- 3 xícaras (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de curry
- 1 colher (chá) de chimichurri
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- 3 colheres (sopa) de molho de soja
- Sal e cheiro verde a gosto
- 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo
GALINHADA FÁCIL:
Tempere as sobrecoxas com sal, azeite, curry, chimichurri, páprica defumada, limão e molho de soja. Corte-as e deixe marinar por 10 minutos. Em seguida em uma frigideira coloque a banha de porco e o açúcar e deixe caramelizar um pouco, depois acrescente o frango e deixe dourar dos dois lados, depois acrescente a cebola, o alho, a linguiça em rodelas , a pimenta dedo de moça, a cenoura e deixe dourar. Após isso acrescente o arroz a água e deixe cozinhar. Após cozido finalize com cheiro verde picado.
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