CONCHIGLIONE COM RICOTA E MOLHO POMODORO
Hmmmm, mais um pedaço?
Chef
Fernanda Maion
Dificuldade
Fácil
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Ingredientes
CONCHIGLIONE COM RICOTA E MOLHO POMODORO
- 300 g conchiglone
- 500g ricota
- 1 requeijão de copo (separar 2 colheres sopa)
- 50 g parmesão
- 100g nozes picadas
- 1 maço de espinafre
- 2 dentes de alho
- 1 xicara leite
- 100g muçarela
- 2 colheres (sopa) requeijão (estava separado)
- 2 colheres (sopa) manteiga
- 2 colheres (sopa) farinha trigo
- 1 cebola picada
- 3 xícaras (chá) leite
- Pitada noz moscada
- Tomates cereja e manjericão para finalizar
Modo de Preparo
CONCHIGLIONE COM RICOTA E MOLHO POMODORO:
Cozinhe o macarrão al dente e reserve. Refogue o espinafre com o alho e reserve. Misture no processador ou mixer a ricota, o leite quente, o requeijão e o espinafre refogado após misture as nozes. Recheie as conchinhas delicadamente.
Frite a cebola na manteiga, acrescente a farinha de trigo, o leite, a noz moscada e aguarde engrossar. Por último acrescente a muçarela e forre um refratário redondo.
Coloque delicadamente o conchiglone por cima acrescente os tomates cerejas e gratine no forno por 15 a 20 minutos.
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