Contrafilé recheado

Queria estar como a Burguesinha do Seu Jorge hoje: só no filé.

Mulheres

Chef Arthur Sauer

Rendimento

10 ou mais porções

Tempo 70 minutos

Dificuldade

Média

Imprimir

Ingredientes

Contrafilé recheado

DENTES DE ALHO PICADOS
1 COLHER (SOPA) DE SAL
1 COLHER (CAFÉ) DE SALSINHA
1 COLHER (CAFÉ) DE TOMILHO
1 COLHER (CAFÉ) DE ALECRIM
1/2 PEÇA DE CONTRA-FILÉ
2 CENOURAS
1 PIMENTÃO VERMELHO
1 PIMENTÃO AMARELO
1 PIMENTÃO VERDE
200 G DE QUEIJO MUÇARELA RALADO

Modo de Preparo

Contrafilé recheado:

Coloque o alho, o sal e as ervas na tábua e pique com a faca até obter uma massa homogênea.
Se necessário, adicione um pouco de azeite.
Abra o filé pelo comprimento e esfregue a mistura de temperos.
Espalhe a cenoura ralada, os pimentões em fatias sem semente, a salsinha picada e a mozarela.
Com um barbante, enrole o contra-file e leve a uma assadeira.
Coloque no forno pré-aquecido a 220ºC por 50 minutos.
Retire o barbante cuidadosamente e fatie em camadas com um dedo de grossura.
Sirva com arroz, salada ou mesmo em um churrasco.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Mulheres nas redes sociais