Cookie cake

Massa:
Em uma tigela, coloque a manteiga o açúcar e as gemas, misture com as mãos acrescente aos poucos a farinha e mexa sem sovar até que se forme uma mistura homogênea. Abra a massa entre dois sacos plásticos para congelamento na espessura desejada e recorte com a ajuda de um cortador redondo no diâmetro desejado (usei 5cm), coloque em assadeira untada e polvilhada e leve para assar em forno médio (180°C), préaquecido até dourar. Retire do forno e deixe esfriar em grade para biscoitos.

Recheio:
Derreta o chocolate conforme as instruções da embalagem e acrescente o creme de leite e mexa até ficar uma mistura homogênea.

Montagem:
Intercale os biscoitos com o recheio e decore o último andar com pasta americana ou com a cobertura que desejar dando a forma ao Cookie Cake.