Costela de porco com molho picante

Confira essa receita deliciosa de Costela de porco com molho picante

Mulheres

Chef Pablo Muniz

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Ingredientes

Molho apimentado

1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/3 de xícara (chá) de sal
1/4 de xícara (chá) de paprika
1 colher (sopa) de pimenta vermelha em pó
2 colheres (chá) de alho em pó
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de cebola em pó
1 colher (chá) de pimenta preta em pó
1/2 colher (chá) de cominho moído
1/2 colher (chá) de açafrão da terra
1/4 de colher (chá) pimenta cayenna

Costela de porco

1 costela de porco de aproximadamente 2Kg
1 xícara (chá) de molho barbecue
Molho apimentado

Modo de Preparo

Molho apimentado:

Misture todos os ingredientes.
O molho serve para várias costelas, mas basta guardar em um pote hermético que ele dura um bom tempo.

Costela de porco:

Esfregue molho na parte contrária ao osso da costela generosamente.
Feche a costela em papel alumínio e asse a 200 graus em um forno pré-aquecido por 1 hora.
Retire do forno, abra o papel, passe o molho barbecue dos 2 lados da costela e retorne para o forno.
Repita o operação 3 vezes sempre virando a costela.
Retire do forno e sirva desfiada com mais molho barbecue por cima dentro do pão.

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