Costelinha de tambaqui com molho agridoce e pupunha grelhada

A chef Fernanda Lee prepara uma receita deliciosa e mega saudável de Costelinha de tambaqui com molho agridoce e pupunha grelhada.

Você Bonita

Chef Fernanda Lee

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 90 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

quiabo tostado:

200gr de quiabo

Pupunha grelhada

200gr de pupunha
Ervas aromáticas a gosto
Sal ou Flor de sal gosto

Costelinha de tambaqui com molho agridoce

1kg de costelinha de tambaqui
100ml de molho de soja
100gr de molho de tomate
50g de açúcar mascavo
50ml de saque mirim
Gergelim branco a gosto

Modo de Preparo

quiabo tostado::

Tostar o quiabo na frigideira quente.

Pupunha grelhada:

Assar com azeite e ervas aromáticas, finalizar com flor de sal ou sal

Costelinha de tambaqui com molho agridoce:

1 assar o tambaqui, passar no molho reduzido e colocar gergelim por cima

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