Coxão Duro ao Molho Branco

Quando o assunto é receita boa a Dhema Rosário não tem limites!

Mulheres

Chef Dhema Rosário

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo

60 minutos

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Molho

2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1/2 L DE LEITE
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO RALADO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE REQUEIJÃO
1 XÍCARA (CHÁ) DE MUÇARELA RALADA
1 COLHER (CAFÉ) DE SAL

Carne

1 KG DE COXÃO DURO
2 CENOURAS
1 MAÇO DE SALSINHA E CEBOLINHA
3 DENTES DE ALHO
1 TALO DE SALSÃO
2 TOMATES PICADOS
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
SAL E PIMENTA A GOSTO

Modo de Preparo

Molho:

Doure a farinha na margarina, junte o leite aos poucos até engrossar, acrescente os queijos, o sal; misture bem, fatie a carne e sirva com arroz.

Carne:

Tempere a carne com o sal, aqueça o óleo, frite a carne dos dois lados, acrescente os legumes, a água e cozinhe por 30 minutos ou até que fique macia.

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