Coxinha fit

Coxinha fit:
Tempere o peito de frango com limão, azeite, sal, pimenta do reino, alho e alecrim.
Deixe marinando por no mínimo 30 min.
Na panela de pressão, coloque azeite e leve o peito de frango para dourar.
Coloque 1 cebola cortada grosseiramente, 2 dentes de alho inteiros, sal e pimenta.
Depois de dourado, acrescente 1l de água, e deixe cozinhar na pressão por 20 minutos.
Retire a pressão e reserve o caldo para futuras preparações.
Leve o frango cozido para o processador.
Retire e misture a cebola picada, o cheiro verde, e o alho.
Acerte sal e pimenta do reino e o cream cheese até formar uma pasta leve para a geladeira para conseguir modelar.
Depois de frio e bem firme, só passar na farinha de linhaça e levar para assar em forno já aquecido a 200 graus, por uns 30 minutos.