Creme Crocante

Aprenda a fazer um delicioso Creme Crocante.

Você Bonita

Chef Jarda Saraiva

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Mini Tortinha

100 g de farinha de castanha de caju
100 g de xeren de castanha de caju
4 colheres (sopa) de adoçante culinário forno e fogão
4 claras (de ovo médio)

Recheio

200 g de batata doce (cozida e espremida)
6 colheres (sopa) de coco ralado, sem adição de açúcar
8 colheres (sopa) de leite de coco
8 colheres de adoçante culinário forno e fogão

Modo de Preparo

Mini Tortinha:

Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes até que estejam bem agregados. Coloque a massa com as mãos em forminhas pequenas (tipo de empada nº 00). Moldando com a ponta dos dedos. Para facilitar, umedeça a aponta do dedo no óleo de coco, para poder moldar sem que a massa grude na mão. Leve as forminhas ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 10 minutos, ou até que estejam com as bordas douradas. Reserve e espere esfriar. Não precisa untar as forminhas.

Recheio:

Numa panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sem parar até abrir fervura. Retire, espere esfriar e recheie as mini tortinhas.

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