Creme de pinhão com crispy de couve

Venha com a chef de cozinha Edna Fonseca aprender o passo a passo de um delicioso creme de pinhão com crispy de couve.

Você Bonita

Chef Edna Fonseca

Rendimento

porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

Imprimir

Ingredientes

CREME DE PINHÃO COM CRISPY DE COUVE

100g de músculo bem cozido
1 xícara (chá) de pinhão cozido
2 xícaras (chá) de creme de leite de castanhas
100g de parmesão
2 xícaras (chá) de caldo de legumes caseiro
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picadinha
4 Folhas de couve cortada em tirinhas (para o crispy)

CALDO DE LEGUMES

Cenoura
Alho-poró
ervas frescas da sua preferência

Modo de Preparo

CREME DE PINHÃO COM CRISPY DE COUVE:

Leve para o processador ou liquidificador (pinhão, creme de leite vegetal e o parmesão). Bata bem.
Numa panela, doure o alho e a cebola no azeite. Adicionar a carne e o caldo de legumes. Ferva bem. Por último adicionar a mistura de pinhão. Deixe reduzir até ficar cremoso. Tempere a gosto com sal, pimenta do reino...).
Asse a couve no forno até ficar crocante. E finalize com esse crispy de couve.

CALDO DE LEGUMES:

Basta ferver cenoura, alho-poró e ervas frescas da sua preferência), coar e usar esse caldo.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Você Bonita nas redes sociais