Crostino de milho

Aprenda a fazer um delicioso Crostino de milho.

Você Bonita

Chef Nadia Campeotto

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Crostino de milho

1/2 litro de água
100g de fubá integral
Sal a gosto

Cobertura de cenoura com abobrinha

1/2 xícara de chá de cenoura em cubos ou ralada
1/2 xícara de chá de abobrinha em cubos ou ralada
1/2 cebola
1 colher de sopa de azeite
Salsa para decorar
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Cobertura de tomates com azeitonas

1 xícara de chá de tomate cereja
1/4 de xícara de chá de azeitona preta
1 colher de sopa de alcaparra
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho
Manjericão a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Crostino de milho:

Dissolver o fubá em água. Ferva a água com o sal. Adicionar o fubá dissolvido em água e mexa constantemente com um fouet para não formar grumos. Cozinhar por aproximadamente de 30 a 40 min. Despejar a polenta em uma forma baixa e espere esfriar. Corte em pequenos pedaços e levar ao forno por 20 minutos. Retirar do forno e cobrir como preferir.

Cobertura de cenoura com abobrinha:

Refogar a cebola com o azeite, adicionar os demais ingredientes e cozinhar por alguns minutos.

Cobertura de tomates com azeitonas:

Refogar o alho com o azeite, adicionar os demais ingredientes e cozinhar por alguns minutos.

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