Cubos de robalo com arroz vermelho e legumes
Confira uma opção de prato fácil e saudável para esse dia dos namorados com o chef de cozinha, Ipe Aranha! Cubos de robalo com arroz vermelho e legumes.
Chef
Ipê Aranha
Dificuldade
Fácil
Imprimir
Compartilhe
Ingredientes
Cubos de robalo com arroz vermelho e legumes
- 2 xícaras (chá) de arroz vermelho
- 1 colher (sopa) de misturinha de cebola e alho
- 1 colher (sopa) de azeite
- 100g de aspargos verdes laminados e pré-cozidos
- 100g de cenouras laminadas e pré-cozidas
- 100g de brócolis laminado e pré-cozido
- 200g de robalo
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 colher (sopa) de missô
Azeite de salsinha
- 1 maço de salsinha
- 1 dente de alho
- 250g de azeite
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Cubos de robalo com arroz vermelho e legumes:
Em uma panela coloque as 2 xícaras de arroz vermelho, azeite, misturinha de cebola e alho, uma pitada de sal e cozinhe. Fatie os aspargos, a cenoura e o brócolis. Cozinhe no vapor por 5 minutos. Desmanche o missô com um pouco de água e reserve. Misture o arroz cozido com os legumes e finalize com o creme de missô. Corte o peixe em cubos e grelhe. Disponha 3 ou 4 cubos de peixe por prato e finalize com o azeite de salsinha por cima.
Azeite de salsinha:
...
Avalie essa receita
(Sem avaliações ainda)
Carregando...
Leia mais sobre:
