Cupim assado ao molho

Saindo um cupim assado ao molho no capricho para vocês!

Mulheres

Chef Marcelo Faria

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Cupim

1 KG DE CUPIM (PEÇA)
5 DENTES DE ALHO PICADO
1/2 COLHER (SOPA) DE PÁPRICA PICANTE
2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
800 G DE BATATAS CORTADAS EM RODELAS
2 L DE ÁGUA
500 ML DE ÓLEO PARA FRITAR AS BATATAS

Modo de Preparo

Cupim:

Em uma panela, coloque as batatas para cozinhar, deixando-as bem al dente. Depois, retire da água e frite-as, reserve. Na panela de pressão, coloque o óleo e aqueça bem, sele a carne de todos os lados e coloque o alho e a páprica, depois cubra metade da carne com água e deixe cozinhar por 50 minutos. Depois retire a carne da panela e fatie. Em uma assadeira de vidro, coloque as fatias no centro, rodeadas com as batatas fritas.

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