Cupim com Queijo

Hoje é terça-feira, dia de aprender culinária boa com o chef Renato Flório: Cupim com Queijo! Aproveite essa receita para o seu churrasco.

Mulheres

Chef Fofo Churrasqueiro

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Batatinhas

1 kg batatinhas pré-cozidas
2 cebolas
Tomilho a gosto
Orégano fresco a gosto
Dry rub
400ml de azeite

Carne

1,5 kg de cupim
1 pacote de queijo coalho
2 cebolas
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Molho

200ml de caldo do cupim
1 colher (café) de alho em pó
1 colher (café) de cebola em pó
1 colher (café) de páprica defumada
1 colher (café) de amido de milho
200ml de creme de leite

Modo de Preparo

Batatinhas:

Disponha os ingredientes em um recipiente, tempere e leve ao forno em temperatura baixa, mínima, por 30 min.

Carne:

Corte o cupim em pedaços finos, para poder enrolar nos queijos, em seguida, espete o cupim enrolado no queijo em um espeto de bambu, e coloque uma cebola cortada em pétala, repita o processo até completar o espeto todo. Leve ao forno preaquecido a 220ºC. Por 30 minutos.

Molho:

Dissolva, no caldo do cupim, os ingredientes em pó, em seguida, adicione o creme de leite e deixe reduzir.

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