Cuscuz na panela de pressão

Aprenda a fazer um delicioso cuscuz com a culinarista Pammela Mendes!

Mulheres

Chef Pammela Mendes

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Ingredientes

Cuscuz na panela de pressão

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dentes de alho picado
3 tomates picados
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 lata de sardinha
Sal a gosto
Pimenta-dedo-de-moça picada a gosto
Salsa (ou salsinha) picada a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de milho
3 1/2 xícaras (chá) de caldo de legumes

Modo de Preparo

Cuscuz na panela de pressão:

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
Misture o tomate, a ervilha, o milho, o sal, a pimenta, a salsa e o caldo de legumes.
Junte, aos poucos a farinha de milho.
Mexa até formar uma massa.
Coloque em uma forma com furo central untada com azeite, e decore á gosto.
Coloque a forma na panela de pressão com água até 1/4 da forma.
Feche a panela e, quando começar a pressão, cozinhe por 8 minutos, no fogo brando
Deixe sair a pressão e retire o cuscuz.
Deixe esfriar e desenforme.

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