Dadinho de tapioca com cuscuz

Vem aprender a fazer esse dadinho de tapioca com cuscuz e geleia de goiabada picante com a chef Ana Mimosa!

Mulheres

Chef Ana Mimosa

Rendimento

porções

Tempo 40 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

DADINHO

400 ml de leite integral
1 xícara (chá) de tapioca granulada
1 1/2 xícara (chá) de queijo coalho ralado
1 xícara (chá) de flocão de milho
Sal e páprica picante a gosto
Óleo para fritar

GELEIA

2 pimentas dedo de moça
1 xícara (chá) de goiabada cremosa
1/2 xícara (chá) de água
1 pitada de sal
Coentro a gosto

Modo de Preparo

DADINHO:

Em uma panela, aqueça o leite. Quando ferver desligue e adicione a tapioca granulada, o queijo ralado, o cuscuz, sal e páprica picante. Misture bem. Despeje em uma travessa forrada com plástico filme, alise com uma espátula até que fique retinho. Cubra com o plástico e leve para o freezer ou congelador por 30 min a uma hora. Frite em imersão com óleo aquecido a 180 graus.

GELEIA:

Para a goiabada picante, leve todos os ingredientes ao fogo até atingir o ponto desejado. Sirva os dadinhos e decore com a geleia e folhas de coentro.

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