Dadinhos de tapioca + Pizza de tapioca

Aprenda uma receita super prática e deliciosa de petiscos de dadinhos de tapioca e ainda uma pizzinha maravilhosa!

Você Bonita

Chef Mylene Túbero

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Dadinhos assados de tapioca

250g de tapioca granulada
500ml de leite de coco
200g de queijo coalho ralado
Geléia de pimenta

Pizza de tapioca

100g de tapioca
2 tomates
1 cebola
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
1 maço de salsinha
1 colher (sopa) de orégano fresco
1 colher (sopa) de folhas de manjericão
1 colher (sopa) de gergelim
Azeite e sal para temperar
Molho de Tomate fresco

Recheios

Frango desfiado com creme de ricota
Ricota fresca temperada
Muçarela light
Atum com creme de ricota ligth

Pizza fria

Salmão defumado com base de creme de ricota fresca e gergelim

Modo de Preparo

Dadinhos assados de tapioca:

Em uma panela, coloque o leite para aquecer, assim que levantar fervura, desligue o fogo. Misture aos poucos a farinha de tapioca granulada. Em seguida, junte o queijo coalho, mexendo sem parar. Tempere com pimenta. Passe para um refratário, espalhando bem a massa. Deixe esfriar e guarde na geladeira por duas horas. Preaqueça o forno a 290 graus. Corte os dadinhos de tapioca em cubos pequenos. Leve em assadeira ao forno por oito minutos ou até dourar. Sirva com geleia de pimenta (opcional).

Pizza de tapioca:

Prepare a tapioca em uma frigideira. Faça o processo dos dois lados para que a mesma fique bem rígida. Quando estiver pronta transfira para uma forma e comece a montar a pizza. Espalhe o molho de tomate fresco. Espalhe o seu recheio e finalize com um fio de azeite, orégano fresco ou manjericão. Leve ao forno pré-aquecido a 180C por 5 minutos, ou até que os queijos derretam.

Recheios:

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Pizza fria:

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