Damasco recheado com brigadeiro de nozes
A nutrichef Bea Porciunculla vem preparar um incrível e delicioso damasco recheado com brigadeiro de nozes saudável!
Chef
Bea Porciuncula
Rendimento
10 ou mais porções
Tempo
Imprimir
Compartilhe
Ingredientes
DAMASCO RECHEADO COM BRIGADEIRO DE NOZES
- 20 unidades de damasco seco
- 1 gema
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- 300 ml de leite desnatado
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado
- 1 xícara (chá) de açúcar de coco
- 1 colher (café) de baunilha
- 1 colher (sopa) de manteiga ghee
- 200g de chocolate 70%
- Nozes trituradas para decorar
Modo de Preparo
DAMASCO RECHEADO COM BRIGADEIRO DE NOZES:
Corte os damascos ao meio deixando a base ainda junta. Reserve. Bata o leite, o leite em pó, o açúcar, a baunilha e a gema no liquidificador. Leve ao fogo adicionando a manteiga ghee e mexa bem até engrossar, atingir o ponto de engrossar e o ponto de recheio. Acrescente as nozes e continue mexendo. Desligue o fogo e deixe o esfriar. Recheie os damascos com uma colher pequena de brigadeiro pressione levemente para fechar e mergulhe metade no chocolate 70% derretido. Coloque sobre um papel alumínio ou recipiente que não grude e deixe esfriar. Finalize com nozes trituradas. Sirva em temperatura ambiente e se estiver muito calor conserve em geladeira.
Avalie essa receita
Avaliação Geral: 5,00 / 5 · (1 votos)
Carregando...
Leia mais sobre:
