Deliciosa panqueca rosa

Olha que delícia essa panqueca rosa para fazer com as crianças, super fácil e rápido!

Mulheres

Chef Regiane Tápias

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Ingredientes

Ingredientes para a massa

2 copos (americano) de leite
2 colheres (sopa) de óleo
1 ovo
1 dente de alho pequeno
¼ de beterraba crua
Sal a gosto
Farinha de trigo quanto baste

Ingredientes para o molho

1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite
1 kg de patinho moído
2 vidros de passata de tomate
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio
Manjericão fresco a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Parmesão ralado (para finalização)

Modo de Preparo

Ingredientes para a massa:

Leve todos os ingredientes para o liquidificador e bata até virar uma massa homogênea. Em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, coloque um pouco de massa, de forma que preencha toda a frigideira, mas que fique uma massa fina. Cozinhe dos dois lados, retire e continue a operação até que toda a massa fique pronta.

Ingredientes para o molho:

Na panela, coloque azeite e refogue a cebola e o alho. Depois, acrescente a carne moída e deixe secar um pouco. Acrescente a passata de tomate, o molho inglês, a mostarda e acerte sal e pimenta-do-reino. Deixe esse molho apurar bem e finalize colocando o manjericão fresco. Esse molho vai servir como recheio e cobertura na panqueca.

MONTAGEM

Pegue um pouco da carne do molho, e coloque no centro do disco e enrole as panquecas. Acomode no prato, coloque mais molho por cima e finalize com parmesão ralado na hora.

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