Deliciosa torta basca

A chef de cozinha Alessandra Guilherme já invadiu nossa cozinha para nos ensinar esta deliciosa torta basca de dar água na boca!

Mulheres

Chef Alessandra Guilherme

Rendimento

porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

MASSA

450 g de cream cheese
3 ovos
120 g de açúcar
1 colher (sopa) de baunilha
1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
40 g de farinha de trigo
270 g de creme de leite fresco

GELEIA

240 g de açúcar refinado
2 laranjas-baía
1 maçã sem casca ralada
Suco de meio limão

Modo de Preparo

MASSA:

Bata o cream cheese com o açúcar no batedor raquete até ficar bem homogêneo, acrescente os ovos 1 a 1. Acrescente a baunilha e o suco de limão. Misture o creme de leite na farinha e incorpore a mistura na batedeira. Coloque um papel-manteiga numa forma de 15 cm de fundo removível e despeje o conteúdo da batedeira dentro. Asse em forno preaquecido a 210 °C por 40 minutos. Sirva gelado.

GELEIA:

Raspe a casca das laranjas, tire toda a parte branca e corte a laranja em cubos. Coloque na panela, a laranja, as raspas, o açúcar o limão e a maçã. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva fria, acompanhando a torta basca.

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