Deliciosa torta de baba de moça

Deliciosa torta de baba de moça Hoje tem torta baba de moça com textura cremosa, merengue leve e crocância de coco tostado, com a brilhante Carol Fiorentino.

Para a base:

Misture o biscoito maisena triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
Forre o fundo e lateral de uma forma, pressionando bem para compactar.
Leve ao forno por 10 minutos. Retire e deixe esfriar completamente.

Para o Recheio:

Em uma panela, misture todos os ingredientes.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Com o creme ainda quente, espalhe sobre a base já fria. Deixe esfriar.

Para o Merengue:

Em uma panela, leve ao fogo baixo as claras com o açúcar, mexendo sem parar até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Transfira para a batedeira e bata até formar um merengue firme.
Adicione algumas gotas de limão durante o processo. Cubra a torta fria com o merengue.

Finalização
Doure o coco ralado em uma frigideira até ficar levemente tostado, deixe esfriar. Polvilhe sobre o merengue.