Deliciosa torta de maminha com queijo

Essa torta de maminha com queijo é simplesmente divina! Aprenda essa receita deliciosa com o Professor André Aquino!

Mulheres

Chef André Aquino

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Média

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Ingredientes

MASSA

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ colher (chá) de sal
100 g de manteiga sem sal
1 ovo
2 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão

RECHEIO

1 kg de maminha cozida e desfiada
1 cebola
1 dente de alho
100 g de queijo muçarela
200 g de creme de leite
100 g de tomate cereja
Sal e pimenta do reino à gosto
1 colher (sopa) de manteiga
3 ovos
Salsinha a gosto

Modo de Preparo

MASSA:

Peneirar a farinha e acrescentar os outros ingredientes. Misture com as mãos até ficar homogênea. Abra a massa que coloque em uma forma com aro removível. Reserve.

RECHEIO:

Cozinhe a carne na pressão por aproximadamente 25 minutos com folhas de louro e 2 tabletes de caldo de carne e depois desfie e acerte sal e pimenta do reino. Em uma panela refogue a cebola e o alho na manteiga, acrescente a maminha, o creme de leite e 2 ovos. Mexa bem até ficar homogêneo, finalize com a salsinha. Para a montagem, coloque a carne sobre a massa, tomate cereja as fatias de queijo e depois cubra com o restante da massa, pincele com ovo e leve para assar em 180 graus até dourar (aproximadamente 30 min)

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