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Deliciosa trança de pizza

Você já experimentou uma trança de pizza? A Chef Simone Martins vai nos ensinar o passo a passo dessa delícia! Vem com a gente!

Chef Simone Martins

Temp. Preparo 120 minutos

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Ingredientes

MASSA

250 ml de água morna
75 ml de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
10 g de fermento biológico seco
500 g de farinha de trigo

RECHEIO

300 g de presunto picado
300 g de muçarela picada
Orégano a gosto
Azeitona verde a gosto
3 gemas
50 g de parmesão ralado

Modo de Preparo

MASSA:
Coloque todos os ingredientes na bacia e a farinha por último, quando estiver soltando da mão, sovar essa massa na pedra com um fio de óleo para deixar sua trança mais macia. Deixa descansar por 15 minutos.

RECHEIO:
Faça bolinhas de 100 g. Abre a massa com o rolo e coloque o recheio, enrole toda a massa fazendo um “charuto”. Corte no meio do salgado com uma espátula para poder fazer a trança, unir as pontas e coloca na assadeira. Pincele com a gema e polvilhe o parmesão. Levar para o forno pré-aquecido 180 graus até dourar.

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