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Deliciosas tortinhas de morango

Quem aí também é fã de TORTINHA DE MORANGO?! A confeiteira Ana Formiga vai nos ensinar agorinha o passo a passo dessa delícia!

Chef Ana Formiga

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Ingredientes

MASSA

250 g de farinha de trigo
100 g de manteiga ou margarina culinária
100 g de açúcar
Essência de baunilha a gosto
1 ovo

CREME DIPLOMATA

400 g de leite condensado
500 g de creme de leite

GELEIA DE BRILHO

200 ml de água
7 g de pó saborizante de morango
80 g de mistura em pó para creme de confeiteiro
Corante em gel vermelho

MONTAGEM

2 caixas de morango
200 g de amendoim ou castanha de caju triturada

Modo de Preparo

MASSA:
Bata o açúcar e a manteiga na batedeira, depois coloque os ovos e o aroma. Acrescente a farinha de trigo em duas partes e misture até ficar homogênea. Abra a massa entre dois plásticos e coloque na forma de fundo removível. Leve no congelador por 30 minutos e asse em forno a 180 graus pré-aquecido por 10 minutos até ficar dourada.

CREME DIPLOMATA:
Coloque o leite condensado e o creme de leite em uma panela e misture até soltar do fundo. Reserve

GELEIA DE BRILHO:
Levar água ao fogo até ferver. após levantar fervura colocar o pó de confeiteiro e misture bem com um fouet. Dixe engrossar levemente. Tire do fogo e adicione o pó saborizante de morango e o corante. Cubra com um filme plástico (encostando na geleia) e leve para esfriar sob refrigeração. para finalização 200 g de amendoim ou castanha de caju triturada

MONTAGEM:

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