Delicioso e cheio de sabor bacalhau à Brás low carb

A chef Jéssica Del Bianco está na nossa cozinha hoje para te ensinar a preparar um incrível Bacalhau à Brás Low Carb com Cabotiá e Salada de Legumes. Uma receita que une tradição e leveza! ✨

Ingredientes

Bacalhau

• 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande fatiada em meia-lua
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de abóbora cabotiá ralada no ralo grosso
• 4 ovos
• 1/4 xícara de azeitonas pretas fatiadas
• Salsinha picada a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal (somente se necessário)
• Opcional no final: 1 colher de sopa de manteiga, raspas de 1 limão siciliano

Salada de legumes no vapor

• 1 chuchu médio em tiras
• 1 cenoura média em tiras
• 200 g de vagem cortada em pedaços diagonais
• 1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
• 1/2 cebola fatiada fina
• 3 colheres de sopa de azeite
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 punhado de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

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