Delicioso nhoque de abóbora com carne desfiada

Nhoque:

1. Pré-aqueça o forno a 180°. Coloque a abóbora já cortada em cubos, sem casca e sem semente em uma assadeira, regue com azeite, tempere com sal.
2. Cubra com papel alumínio e leve ao forno até que esteja macia;
3. Retire a abóbora da assadeira e amasse com um garfo ou utensílio próprio para purê. Adicione os ovos, misture e acrescente farinha aos poucos, até obter uma massa consistente.
4. Faça um cilindro fino, corte os nhoques com uma faca, polvilhe mais farinha e reserve;
5. Coloque água em uma panela funda e deixe ferver. Acrescente sal. Deposite com cuidado os nhoques e cozinhe por aproximadamente 5 minutos.
6. Em uma frigideira, coloque azeite, manteiga e a sálvia. Acrescente os nhoques delicadamente e deixe tostar levemente dos dois lados.

Carne:

1. Na panela de pressão, adicione o azeite ou óleo e a cebola cortada em cubos grandes. Deixe dourar e acrescente o tomate já picado e o alho.
2. Coloque o acém já cortado em quadrados, mexa bem, adicione os temperos e o molho de tomate.
3. Depois, cubra com água e leve para a pressão por aproximadamente 30 minutos.
4. Desfie a carne e volte para a panela para incorporar com o Caldo do cozimento da carne.