Delicioso pão italiano de torresmo

Pão italiano de torresmo:

Misture a farinha com o sal, e no copo, o fermento com a água. Depois junte todos e sove até ficar homogêneo.
Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 20min.
Vamos abrir está massa e colocar o torresmo misturando com a faca serra, cortando a massa.
Depois boleie essa massa e deixe descansar por mais 20 minutos e enrole como um rocambole.
Deixe descansar com a emenda da massa para baixo por mais 20 minutos.
Vire a massa colocando a emenda para baixo e faça 3 cortes com a navalha.
Coloque ela em uma assadeira untada com farinha e leve para assar em forno já pré-aquecido a 200º por 40 minutos.
Dica: Coloque uma forma com água, na prateleira de baixo para criar uma atmosfera de vapor.