Deliciosos polpetones gratinados

Como resistir a esses deliciosos polpetones gratinados? O Chef Alexandre Franciulli nos ensina agorinha o passo a passo dessa delícia!

Mulheres

Chef Alexandre Franciulli

Rendimento

porções

Tempo 40 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

POLPETONES GRATINADOS

1 kg de acém moído
150 g de mortadela moída
100 g de parmesão ralado
1 ovo
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de alho triturado
1 cebola picada
Pimenta do reino a gosto
150 g de farinha de rosca
200 g de muçarela
1 litro de óleo
200 g de farinha de trigo
200 gramas de farinha de rosca
3 ovos
Muçarela ralada a gosto
Molho de tomate ao sugo

Modo de Preparo

POLPETONES GRATINADOS:

Em um bowl coloque a carne, farinha de rosca, ou pão italiano umedecido, ovo, parmesão ralado, e mortadela e misture bem até ficar homogêneo. Acrescente o alho a cebola e corrija sal e pimenta do reino. Faça bolinhas com a mão, abra e recheie e depois mais massa por cima fechando os lados. Para empanar, passe na farinha de trigo em seguida no ovo e farinha de rosca. Frite em óleo quente. Retire coloque em uma assadeira cubra com molho de sua preferência, muçarela e leve ao forno por 20 minutos no forno a 180 C.

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