Donuts

Aprenda a receita deliciosa de Donuts que leva o Homer Simpson à loucura!

Mulheres

Chef Fabiano Duarte

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

3 xícaras (chá) farinha de trigo
3 gemas (60g)
200 ml leite
1 colher (chá) de sal
10 colheres (sopa) açúcar (100g)
½ xícara (chá) margarina (100g)
35g fermento biológico
3 gostas de essência de baunilha
200ml água gelada

Recheio

2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de leite em pó
200ml água morna

Modo de Preparo

Massa:

Junte todos os ingredientes na batedeira menos a água;
Bata até formar uma massa homogênea;
Dar o ponto com a água gelada;
Deixe descansar por 20 min;
Boleie conforme desejado e corte o centro do dunuts que será em forma de rosca com um aro pequeno;
Deixe fermentando a temperatura ambiente até dobrar de tamanho;
Pré-assar a 160°C por 10 min;

Frite a 180°C até dourar, espere esfriar. Fure ou corte o dunuts tipo rosquinha na horizontal para rechear, polvilhe a cobertura (açúcar gelado, açúcar de confeiteiro ou o coco ralado. Chocolate derretido em banho Maria para o dunuts tipo rosquinha).

Passe no açúcar ou coco.

Recheio:

Dissolva o leite em pó na água morna.
Junte todos os ingredientes em uma panela e cozinhe até engrossar.
Espere esfriar e recheie os dunut´s.

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