Empadão de frango de Palmirinha

Começando com a receita do EMPADÃO DE FRANGO DA PALMIRINHA! A culinarista Adriana Rosa está aqui para nos mostrar o passo a passo.

Mulheres

Chef Adriana Rosa

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Ingredientes

massa

250g de farinha de trigo
50g de manteiga
75g de gordura vegetal
1 gema
75ml de água gelada
1 pitada de sal

recheio

Azeite
90g de cebola
5 tomates sem peles e sem caroços
500g de peito de frango desfiado
Alho
Sal
500ml de leite
60g de amido de milho
30g de salsinha
44g de molho de tomate
120g de requeijão cremoso

Modo de Preparo

massa:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

recheio:

Refogue a cebola até ela ficar bem douradinha, acrescente os tomates. Espere refogar, assim que o refogado começar a soltar água, acrescente o frango. Em seguida, coloque o amido de milho dissolvido no leite. Refogue até ficar cremoso e acrescente o molho. Finalize com a salsinha. Deixe esfriar o recheio enquanto abre a massa.

Montagem:
Entre dois plásticos ou papel manteiga, abra metade da massa. Coloque na forma de aro removível 25 cm, forrando as laterais também. Coloque o recheio morno/frio. Espalhe o catupiry por cima do recheio. Abra a outra parte da massa e cubra o recheio. Faça pequenos detalhes na lateral para unir as duas partes da massa. Asse por aproximadamente 35 minutos a 180 graus ou até estar bem douradinha e crocante.
Essa receita rende uma torta de 1,250 grs.

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