Enrolado de batata napolitano

Uma receita diferente para testar em casa. Enrolado de batata napolitano

Mulheres

Chef Marcelo Nagata

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

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Ingredientes

Enrolado de batata napolitano

1 KG DE BATATA COZIDA
1 XÍCARA (CHÁ) DE MANTEIGA
3 BATATAS MÉDIAS CORTADAS EM RODELAS
2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
200 G DE MUÇARELA RALADA
200 G DE PRESUNTO FATIADO
SAL A GOSTO
PAPEL MANTEIGA
PARMESÃO A GOSTO
PIMENTA-DO-REINO A GOSTO

Modo de Preparo

Enrolado de batata napolitano:

Em cima da mesa, coloque uma folha de papel manteiga, pincele com azeite. Em seguida, coloque as batatas em rodelas, intercalando fatias para não ficar buracos. Leve ao forno 180 graus por 20 minutos, na sequência coloque as fatias de presunto e espalhe o purê por cima coloque a muçarela e enrole coloque numa forma e leve o forno em 180 graus por 30 minutos até dourar as batatas. Sirva quente.

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