Enrolado de salsicha e empadas práticas no micro-ondas

Enrolado de salsicha e empadas práticas no micro-ondas. Aprenda a fazer essas duas receitas super fáceis

Cozinha Amiga

Chef Silvia Branconaro

Rendimento

10 ou mais porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Recheio das empadas

2 xícaras (chá) de palmito tipo pupunha picado
1 xícara (chá) de ervilha
2 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
Azeitonas sem caroço a gosto

Massa das empadas

10 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de banha
2 ovos
Sal a gosto
1 colher (sopa) rasa de açúcar

Recheio do enroladinho

12 salsichas inteiras
1 ovo
1 colher (sopa) de páprica doce
1 colher (sopa) de molho de soja

Massa do enroladinho

1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
1 xicara (café) de óleo
1 ovo
1 xicara (chá) de leite morno
3 xicaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo

Recheio das empadas:

Faça uma bolinha de massa, abra e coloque o recheio. Pressione na forma de empada, acomode em forma de papel, pincele o mesmo molho dos enrolados de salsicha e leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos potência alta.

Massa das empadas:

Misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa. Caso necessário, acrescente mais farinha de trigo. Reserve na geladeira até preparar o recheio.

Recheio do enroladinho:

Coloque uma salsicha e enrole pressionando bem. Pincele com o molho e leve para assar no micro-ondas por 2 a 3 minutos em potência alta.

Massa do enroladinho:

Na batedeira coloque todos os ingredientes menos a farinha que deve ser colocada aos poucos até dar liga. Pare de bater e adicione o restante da farinha sovando delicadamente até soltar das mãos.
Divida a massa em 3 partes, abra com auxílio de um rolo e corte em 4 quadrados.

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