Entrevero

Se vocês pudessem sentir o cheiro espetacular daí, ninguém resistiria. Hoje o churrasqueiro Renato Flório ensina a preparar ENTREVERO!

Mulheres

Chef Renato Flório

Tempo

45 minutos

Ingredientes

Entrevero

300g Panceta
200g Calabresa
300g Coxa frango sem pele
300g Coração
300g Fraldinha
1 Cebola roxa
1 Cebola
½ Cenoura
1 Pimentão amarelo
1 Pimentão vermelho
2 Tomates
4 dentes de Alho
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Entrevero:

Inicie fritando as carnes utilizando a mesma panela. Reserve cada carne. Frite a panceta até dourar, reserve, na mesma panela frite a calabresa, reserve, o frango, reserve, o coração e a fraldinha. Agora, utilizando ainda a mesma panela frite a cebola e a cebola roxa até murchar, acrescente a cenoura, em seguida os pimentões, tomates e alho! Junte todas as carnes e acrescente o pinhão! Se preferir adicione 200ml de cerveja preta e deixe cozinhar por alguns minutos.

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