Escondidinho de mandioca com calabresa

A Culinarista Killian Daniele nos ensina agorinha o passo a passo de um escondidinho de mandioca com calabresa!

Mulheres

Chef Killian Danielle

Rendimento

porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

RECHEIO

2 gomos de calabresa
1 cebola fatiada
2 dentes de alho
1 sachê de molho de tomate
Sal, salsinha e pimenta calabresa a gosto

CREME

700 g de mandioquinha
1 folha de louro
2 dentes de alho
1 caixa de creme de leite
300 gramas de muçarela
Sal, Pimenta do reino e noz moscada a gosto

Modo de Preparo

RECHEIO:

Em uma frigideira aquecida, frite a linguiça, acrescente a cebola deixa dar uma murchada, acrescente o alho picado e o molho de tomate, sal e a pimenta calabresa, deixe apurar e finalize com a salsinha.

CREME:

Na panela de pressão coloque a mandioquinha cubra com água coloque uma folha de louro e 2 dentinhos de alho para dar sabor. Após cozida, descarte a folha de louro e bata no liquidificador a mandioquinha com o creme de leite, 150 g do queijo e os temperos. Acerte sal se necessário. A consistência é um creme bem consistente.

MONTAGEM:
Coloque a calabresa em um refratário, por cima o creme de mandioquinha, cubra com o restante do queijo e leve para gratinar.

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