Especial de espetinhos

Aprenda a fazer diversos espetinhos gostosos e um pão de alho sem glúten com a chef de cozinha, Gabi Rabelo!

Ingredientes

Pão de Alho sem Glúten

• 2 xícaras (chá) de mix farinha sem glúten
• 4 claras de ovo batidas em neve mole
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1 colher (chá) de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de mel
• 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de fermento químico
• 1/2 colher (chá) de alho em pó
• 4 dentes de alho bem picadinhos
• 1 colher (sobremesa) de ervas italianas secas (manjericão, pimenta calabresa, alho, alecrim e orégano)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado

Cogumelos ao shoyu e gergelim

• 4 espetos de madeira
• 1/2 bandeja de shimeji fresco
• 1/4 bandeja de cogumelo Paris fresco
• 1/2 bandeja de shitake fresco
• 1/2 xícara (chá) de molho de soja light
• 1/2 xícara (chá) de saque mirim
• 1 colher (sobremesa) de mel
• 2 colheres (sopa) de gergelim torrado

Frango com batata doce, alho e curry

• 4 espetos de madeira
• 2 sobrecoxas cortadas em cubos e sem pele
• 1 batata doce grande e cortada em rodelas médias e cozidas
• 1 colher (sobremesa) de alho picado
• 1 colher (sobremesa) de curry
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Tomate e queijo coalho com ervas

• 4 espetos de madeira
• 16 tomates cerejas
• 3 espetos de queijo coalho cortados em cubos
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 pitada de manjericão seco
• 1 pitada de orégano seco
• 1 pitada de alecrim seco
• 1 pitada de tomilho seco
• Sal a gosto

Abacaxi com banana da terra e maçã marinados no mel e maracujá

• 4 espetos de madeira
• 1/4 abacaxi em cubos
• 2 bananas da terra em rodelas médias
• 2 maçãs em cubos
• 1 maracujá só a polpa, sem sementes
• 1 colher (sopa) de mel

Modo de Preparo

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...