Esse delicioso pão de natal vai deixar o seu fim de ano ainda melhor

Hoje, o chef Felipe Nonato ensina a receita de um delicioso Pão de Natal com ingredientes saudáveis, como farinha de arroz, cará e frutas secas. Uma opção perfeita para a sua ceia!

Você Bonita

Chef Felipe Nonato

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Ingredientes

Pão de Natal

15g de fermento biológico para pão
15g de açúcar
300 ml de leite de aveia, levemente aquecidos
150g de cará cozido
200g de farinha de arroz
80g de farinha de aveia
60g de polvilho doce
40g de polvilho azedo
30g de amido de milho
70g de fécula de batata
4 ovos inteiros
80g de azeite tipo único
4 colheres de sopa de baunilha
1 colher de sobremesa de sal
3 colheres de sopa de linhaça dourada
1 colher de sopa rasa de goma guar
½ maçã fuji sem casca picada em cubinhos
3 colheres de sopa de passas branca
50 g de nozes quebrada

Modo de Preparo

Pão de Natal:

Coloque no liquidificador o fermento biológico, o açúcar e o leite de aveia levemente aquecidos, bata rapidamente e aguarde o fermento crescer por uns 10 minutos no próprio liquidificador tampado;
Ligue o liquidificador e acrescente os ovos e a linhaça dourada, bata um pouco, depois acrescente, o cará, o azeite, baunilha, sal e por último a goma guar – bata até virar um creme bem gosso;
Em uma vasilha misture os secos, juntamente com a maçã, passas e as nozes, depois, acrescente aos poucos a mistura liquida do liquidificador, mexendo sempre. Misture até incorporar a massa;
Unte uma forma para pão de forma com azeite e polvilhe com farinha de arroz;
Coloque a massa na forma, alise a superfície e passe gema de ovo, deixe descansar por uns 15 a 20 minutos;
Coloque a massa na forma e leve no forno preaquecido a 200°C por 35 minutos.

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