Faça e venda: Festival de geladinhos

Quem aí vai conseguir resistir ao festival de geladinhos que a Chef Katia Oliveira preparou? Eles são uma ótima opção de faça e venda!

Mulheres

Chef Kátia Oliveira

Rendimento

porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

BASE

1 litro de leite integral
1 lata de leite condensado
200 g de creme de leite
4 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sobremesa) emulsificante para sorvete
1 colher (sobremesa) de liga neutra

GELADINHO DE TORTA DE LIMÃO

1 receita base
1 colher (sopa) de pó saborizante de limão
½ pacote de biscoito de torta de limão

GELADINHO DE PUDIM

1 receita base
1 colher (chá) de pasta de saborizante de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água quente
1 colher (chá) de glucose (opcional)

GELADINHO DE COCO

1 receita base
2 colheres (sopa) pó para sorvete sabor coco
Coco ralado a gosto

GELADINHO DE MORANGO

1 receita base
1 colher (chá) de pasta saborizante sabor morango
Calda para sorvete de morango

GELADINHO DE BISCOITO BLACK

1 receita da base batida
1 pacote de biscoito black picadinho

MONTAGEM

saquinhos 2cm X23cm
geladinho

Modo de Preparo

BASE:

Bater todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos. Reservar.

GELADINHO DE TORTA DE LIMÃO:

Bater a receita base com o saborizante misturar o biscoito´.

GELADINHO DE PUDIM:

Em uma panela colocar o açúcar e deixar dourar levemente para um caramelo claro, acrescentar a água e a glucose, deixar ferver até dissolver completamente o açúcar. Esperar esfriar para utilizar
Preparo: bater tudo no liquidificador e adicionar a calda.

GELADINHO DE COCO:

Bater a receita base, adicionar o pó saborizante de coco e por último adicione o coco ralado.

GELADINHO DE MORANGO:

Bater a receita base com o saborizante e adicionar a geleia.

GELADINHO DE BISCOITO BLACK:

Acrescentar o biscoito na receita base e misturar. Também pode bater tudo junto.

MONTAGEM:

Em um saquinho 2cm X23cm, coloque 120 ml do líquido do geladinho.
Com caldas ou geleias , dobre as bordas do saquinho para fora coloque a calda ou geleia e espalhe, acrescente a base líquida e feche, tomando o cuidado para não ficar com ar. Leve para o freezer até congelar.

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