Falafel de beterraba com molho de pepino fresco e tahine

Que tal inovar na cozinha com um toque especial? Aprenda a preparar um delicioso Falafel de beterraba com molho irresistível, junto com a chef Fernanda Franco. Esse prato é perfeito para quem busca uma opção saudável e cheia de sabor!

Ingredientes

FALAFEL DE BETERRABA

• 2 xícaras (chá) de grãos-de-bico cozidos
• 1 beterraba pequena
• 1 dente de alho
• 1 xícara (chá) de coentro picado
• 1 colher (sopa) de semente de coentro em pó
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de sopa de azeite

MOLHO FRESCO DE PEPINO E TAHINE

• 1 pepino japonês sem sementes cortado em cubinhos
• ½ cebola roxa cortada em cubinhos
• 2 colheres (sopa) de pasta de gergelim (tahine)
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de água filtrada
• 1 dentre de alho picado
• 4 colheres (sopa) de salsinha picadas ou coentro picados
• ½ limão (suco)
• Sal a gosto

Modo de Preparo

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