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Feijão branco com carne de sol e abóbora

O Chef Marcelo Nagata está por aqui para nos ensinar o passo a passo de um feijão branco com carne de sol e abóbora delicioso!

Chef Marcelo Nagata

Rendimento

5 a 9

Temp. Preparo 50 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

FEIJÃO BRANCO COM CARNE DE SOL E ABÓBORA

250 g de feijão branco já cozido
350 de carne de sol cozida e desfiada
600 g de abóbora cabotiá
1 cebola média
3 dentes alho
2 folhas louro
100 g de Bacon
1 linguiça calabresa
Água quanto baste
Azeite e sal a gosto
Alecrim e Salsinha a gosto
150 g de farinha panko
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

FEIJÃO BRANCO COM CARNE DE SOL E ABÓBORA:
Em uma panela coloque azeite, bacon, cebola, alho, calabresa e refogue tudo. Em seguir coloque a carne de sol, o feijão e as abóboras. Cubra com água, acerte o sal e deixe reduzir até a abóbora cozinhar. Vamos preparar a crosta em uma panela coloque azeite, manteiga, alecrim em seguir coloque a farinha panko aos poucos e mexa até ficar crocante. Em seguida coloque sobre o feijão e sirva.

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