Feijão de corda gratinado cheio de sabor

Não é todo dia que você encontra um feijão de corda gratinado desse jeito! Do chef Rogério Holanda direto para sua mesa. Quem vai encarar essa delícia?

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Chef Rogério Holanda

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Ingredientes

Feijão de corda gratinado

500 g de feijão verde fradinho ou de corda
200 g de carne de sol em cubos
150 g de bacon em cubos
200 g de queijo coalho em cubos
100 g de queijo coalho ralado grosso
150 g de linguiça calabresa em cubos
3 dentes de alho picado
1 cebola picada
500 ml creme de leite ou nata fresca
Salsinha, cebolinha e coentro picado a gosto

Modo de Preparo

Feijão de corda gratinado:

Cozinhe o feijão verde fradinho ou de corda em água até ficar macio. Escorra e reserve.
Em panela refogue a carne de sol e bacon em cubos até ficarem dourados.
Adicione a linguiça calabresa em cubos o alho e a cebola picados à panela e refogue por 2 minutos e adicione o feijão
Adicione o queijo coalho em cubos, o creme de leite a salsinha cebolinha misture bem e coloque em uma travessa. Cubra com o queijo ralado leve ao forno pré- aquecido até dourar.

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