Festival de cocadas

Quem não gostara de comer essa mesa cheia de cocada? 🥥 Se nunca tentou fazer essa tentação ai em sua casa, é hoje que você vai aprender!!

Cozinha Amiga

Chef Alê Peruzzo

Rendimento

10 ou mais porções

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Ingredientes

Cocada congelada

4 claras de ovo
1 1/4 xícaras (chá) de açúcar
1/2 colher de (chá) de sal
1 colher (sopa) de mel
2 1/2 xícaras (chá) coco ralado
1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha

Cocada Mexicana

3 xícaras (chá) de coco ralado
1/2 xícara (chá) de doce de leite
1/3 xícara (chá) de amendoim picado

Cocada tradicional

1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

Cocada congelada:

Misture todos os ingredientes. Faça bolinhas e leve ao freezer. Quando quiser, leve as cocadas congeladas ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.

Cocada Mexicana:

Misture todos os ingredientes. Porcione em uma assadeira com um pegador de sorvete e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.

Cocada tradicional:

Faça um caramelo com a água e o açúcar. Acrescente o coco ralado e o leite condensado. Mexa até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar e sirva.

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