Filé de porco à parmegiana

Hmmm, essa receita de filé de porco à parmegiana é perfeita para matar a minha fome!

Mulheres

Chef Alexandre Franciulli

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Filés

1 KG FILÉ SUÍNO
FARINHA DE TRIGO
FARINHA DE ROSCA
3 OVOS
2 L DE ÓLEO DE SOJA
1 COPO DE SUCO DE LIMÃO
SAL A GOSTO
PIMENTA-DO-REINO
1 KG DE MOLHO AO SUGO

Molho

6 TOMATES CORTADOS EM CUBO
1 CEBOLA PICADA
MANJERICÃO
SAL
MUÇARELA
ALHO
1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA

Modo de Preparo

Filés:

Bata os filés para ficar mais fino, deixe marinando no suco de limão e sal por 3 horas ou mais.
Passar os filés na farinha de trigo, nos ovos e farinha de rosca.
Fritar em óleo quente.

Molho:

Em uma frigideira coloque azeite, cebola e sal. Logo após coloque os tomates e deixe cozinhar por 5 minutos.

Montagem:
Colocar os filés em recipiente acrescentar o queijo muçarela, cobrir com molho e levar ao forno por aproximadamente 15 minutos.

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