Fraldinha com creme de queijo e cebola caramelizada

Voltando do feriado com essa receita maravilhosa de FRALDINHA COM CREME DE QUEIJO E CEBOLA CARAMELIZADA do Renato Flório! 😋 #MaisUmPedaço

Mulheres

Chef Renato Flório

Ingredientes

Carne

1,2 kg de fraldinha limpa
3 colheres (sopa) de mostarda
Tempero dry rub a gosto
Sal a gosto

Creme de queijo

200g de queijo cheddar fatiado
200g de queijo prato fatiado
100ml de leite integral

Cebola caramelizada

2 cebolas cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de molho de soja
½ colher (chá) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de manteiga

Modo de Preparo

Carne:

Em uma frigideira, sele a fraldinha por todos os lados, retire e coloque em uma forma, acrescente a mostarda, dry rub e sal a gosto, leve ao forno por 25 min a 250 graus.

Creme de queijo:

Em uma panela em banho maria, acrescente os queijos e o leite e mexa sem parar. Acerte o sal. Mexa em fogo baixo até incorporar os queijos.

Cebola caramelizada:

Coloque a manteiga em uma frigideira, e as cebolas sem sobrepor, frite até dourar, acrescente o molho de soja e o açúcar mascavo, continue mexendo em fogo baixo até caramelizar.

Montagem
Retire a fraldinha do forno, coloque o creme de queijo sobre a carne e em seguida a cebola caramelizada. Tá pronto! Só se deliciar com essa carne extremamente suculenta e saborosa.

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